Kurczak z grzankami

Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, a do środka włożyć szałwię. Wędlinę pokroić w paseczki, wyłożyć nią dno garnka, na szynce ułożyć kurczaka, zalać małą ilością oliwy i podsmażyć. Wlać rosół i dusić około godziny. Wyjąć kurczaka, pokroić na porcje i pokropić sokiem z cytryny. Tosty ułożyć na osobnym talerzu, polać sosem z duszenia kurczaka. Porcje mięsa ułożyć na tostach.