evita0007

evita0007

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 423]

Kurczak z warzywami podany z czerwonym ryżem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Pierwszy raz jadłam ryż czerwony, jest bardzo bogaty w witaminy A, B, D, E i minerały takie jak cynk, selen, magnez i żelazo. Ta odmiana ryżu jest również znacznie bogatsza w błonnik pokarmowy niż ryż biały.

Kurczak z warzywami podany z czerwonym ryżem Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kurczak z warzywami podany z czerwonym ryżem

 

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 5 dużych pieczarek
  • 1 średnia marchewka
  • 15g suszonych płatków pomidorów
  • 1/2 papryki czerwonej
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 100g ryżu czerwonego
  • 1 garść drobno posiekanej natki pietruszki
  • Przyprawy wg.uznania:
  • sól morska ziołowa (młynek),imbir w proszku,estragon w proszku,płatki chili,czosnek

Sposób przygotowania:

Kurczak z warzywami podany z czerwonym ryżem
Umytą i osuszoną pierś kroimy w kostkę.Pieczarki obieramy i kroimy na grube kawałki.Marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy wszystkie składniki. Dodajemy suszone pomidory i przyprawy,całość mieszamy żeby składniki sie połączyły. Przykrywamy pokrywą i na małym ogniu dusimy do miękkości. W międzyczasie gotujemy ryż. Do garnka wlewamy 1,5 szklanki wody i odrobinę soli.Jak sie zagotuje wsypujemy ryż-mieszamy. Zmniejszamy ogień i gotujemy bez przykrycia około 30 minut. Odlewamy nadmiar wody jaki pozostał i nakrywamy pokrywą. Patelnie odkrywamy i jeszcze chwilkę całość smażymy do odparowania wody jaka powstała podczas duszenia. Na koniec posypujemy natką pietruszki i gotowe. Na talerz wykładamy porcję ryżu do tego kurczaka i podajemy np. z ulubioną surówką lub sałatką. Smacznego.
Kurczak z warzywami podany z czerwonym ryżem
Etap 1 tutaj na zdjęciu widzimy poszczególne etapy przygotowania .