Kurczak z zielonym sosem curry.

20 mar 2010 15:27

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Mięso opłukać,osuszyć i pokroić w paski.Na rozgrzany tłuszcz dać pastę z curry i poddusić,dodać mleczka kokosowego.Potem dodać mięso i dusić

Składniki:

Kurczak z zielonym sosem curry.

500 g.filetów z kurczaka,
2 strąki zielonego chilli,
3 łyżki tłuszczu kokosowego,
3 łyżki zielonej pasty curry,
400 ml.mleka kokosowego z puszki,
3 łyżki sosu rybnego,
3 łyżki sosu sojowego,
2 liście cytryny,
gałązka bazylii.

Sposób przygotowania:

Kurczak z zielonym sosem curry.

Mięso opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym oraz pokroić na paseczki.Tłuszcz kokosowy rozgrzać i dodać pastę z zielonego curry,mocno poddusić i rozprowadzić mleczkiem kokosowym.Zagotować i doprawić sosem rybnym i sojowym i zre-
-dukować płomień.Liście cytryny wraz z mięsem wrzucić do sosu.
Dusić wszystko na małym ogniu.Liście z cytryny wyjąć i wyrzucić.
Bazylię umyć,osuszyć i oberwać listki z łodyżki.Przed podaniem
posypać danie bazylią i chilli.