Kurki na masełku

Świeżo zebrane kurki dokładnie oczyścić, opłukać z piasku i odsączyć. Na patelni rozgrzać połowę masła. Odsączone kurki dowolnie pokroić, wrzucić na rozgrzane masło. Smażyć tak długo, aż płyn odparuje (ja część płynu zlewam, żeby grzyby szybciej się usmażyły). Dodać resztę masła. Smażyć jeszcze chwilę, aż masło się rozpuści i lekko odparuje. Doprawić do smaku solą i pieprzem.