Kuskus warzywny

04 mar 2015 20:22

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 5

Kuskus warzywny to rodzaj sałatki, do przygotowania której użyłam warzyw z przygotowywanego wcześniej bulionu i kaszki Kuskus . Wersja jest bardzo tania i szybka w wykonaniu. Wystarczy 10 minut do jej przygotowania.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Kuskus warzywny

100 g kaszki KusKus
bulion warzywny lub woda
2 ugotowane marchewki
1 ugotowana pietruszka
kawałek ugotowanego selera
pęczek szczypioru
kilka gałązek mięty
sól, chilli, pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Kuskus warzywny

Przygotuj kaszkę wg przepisu na opakowaniu. Zalej 100 g kaszki gorącą osoloną woda lub bulionem warzywnym 0,5 cm nad poziom kaszki. Odstaw na 5 minut po czym rozdrobnij ją widelcem. Zetrzyj warzywa w łezkę. Posiekaj szczypior i listki mięty. Dodaj warzywa, szczypior i miętę do kaszki. Dodaj oliwę, dopraw solą, chilli i pieprzem do smaku. Wymieszaj dokładnie. możesz dodać do kaszki Kuskus ugotowane warzywa strączkowe.