Kutia według receptury Kasi Bukowskiej jest bardzo prosta - składa się zaledwie z kilku składników, które w okresie świątecznym można znaleźć w każdej kuchni. Wyjątkiem mogą być ziarna pszenicy, które stanowią bazę tej potrawy.
Składniki:
Na wieczór przed zalej ziarna pszenicy wrzątkiem. Rano dokładnie je wypłucz, a następnie zagotuj, aż staną się miękkie.
Sposób przygotowania:
Smak kutii możesz wzbogacić dowolnym zestawem bakalii. Daktyle, figi, żurawina, skórka pomarańczowa - idealnie nadadzą się do tej potrawy.
Składniki:
- 1/2 szklanki nieugotowanych ziaren pszenicy
- garść uprażonych płatków migdałowych
- kilka łyżek pół szklanki masy makowej
- garść rodzynków
- 1/4 szklanki śmietany kremowej
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru pudru
Na wieczór przed zalej ziarna pszenicy wrzątkiem. Rano dokładnie je wypłucz, a następnie zagotuj, aż staną się miękkie.
Sposób przygotowania:
-
Do ugotowanej pszenicy dodaj masę makową, dobrze wymieszaj składniki.
-
Dodaj miód - jego ilość zależna jest od tego, jak słodka jest masa makowa, której używasz; może okazać się, że dodatek w postaci cukru pudru będzie zbędny. Po dokładnym wymieszaniu spróbuj kutii - będziesz wiedzieć, czy należy dodać więcej miodu lub cukru pudru.
- Dodaj migdały, rodzynki oraz śmietanę kremówkę. Dobrze wymieszaj składniki.
Smak kutii możesz wzbogacić dowolnym zestawem bakalii. Daktyle, figi, żurawina, skórka pomarańczowa - idealnie nadadzą się do tej potrawy.
