Kutia wigilijna [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

W wielu domach kutia jest jedną z obowiązkowych potraw podawanych podczas wieczerzy wigilijnej. W tym roku również nie może jej zabraknąć!

Kutia według receptury Kasi Bukowskiej jest bardzo prosta - składa się zaledwie z kilku składników, które w okresie świątecznym można znaleźć w każdej kuchni. Wyjątkiem mogą być ziarna pszenicy, które stanowią bazę tej potrawy.

Składniki:
  • 1/2 szklanki nieugotowanych ziaren pszenicy
  • garść uprażonych płatków migdałowych
  • kilka łyżek pół szklanki masy makowej
  • garść rodzynków
  • 1/4 szklanki śmietany kremowej
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki cukru pudru

Na wieczór przed zalej ziarna pszenicy wrzątkiem. Rano dokładnie je wypłucz, a następnie zagotuj, aż staną się miękkie.

Sposób przygotowania:
  1. Do ugotowanej pszenicy dodaj masę makową, dobrze wymieszaj składniki.
     
  2. Dodaj miód - jego ilość zależna jest od tego, jak słodka jest masa makowa, której używasz; może okazać się, że dodatek w postaci cukru pudru będzie zbędny. Po dokładnym wymieszaniu spróbuj kutii - będziesz wiedzieć, czy należy dodać więcej miodu lub cukru pudru.
     
  3. Dodaj migdały, rodzynki oraz śmietanę kremówkę. Dobrze wymieszaj składniki.

Smak kutii możesz wzbogacić dowolnym zestawem bakalii. Daktyle, figi, żurawina, skórka pomarańczowa - idealnie nadadzą się do tej potrawy.

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE