Kwaśny rosół

Grzyby płuczemy, osaczamy i dusimy na maśle ok 10 minut. Odlany z kapusty kwas stawiamy do gotowania ja dodałam trochę wody. Dodajemy przygotowane grzyby, natkę pietruszki i pokrojoną marchew. Trochę solimy.

Gdy się chwilę wszystko gotuje dodajemy opieczoną cebulę, doprawiamy do smaku i jeszcze chwilę gotujemy. Podajemy z ugotowanym makaronem.

Taka zupę można ugotować na mięsie czy rosole.