Łamańce kruche z makiem

Przygotowanie:
Mak przelać wodą,osączyć na sicie i osuszyć( musi być zupełnie suchy).
Do przesianej i wymieszanej z suchym makiem mąki dodać tłuszcz,posiekać dokładnie nożem,dodać jajko,śmietanę i szczyptę soli.
Zarobić ciasto nożem,a następnie zagnieść szybko ręką i wstawić na 30 minut do lodówki.Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto do grubości 1/2 centymetra,przenieść na wałku na posmarowaną tłuszczem blachę,pokroić radełkiem na kwadraty,nakłuć widelcem: piec w gorącym piekarniku ( 200s.c) około 15 minut.