Łatwy i szybki biszkopt

Białka oddzielam od żółtek. Ubijam pianę ok.5min, za pomocą miksera na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodaję cukier. Ubijam , aż piana bedzie błyszcząca i nie wypadnie z naczynia. Dodaje żółtka i mieszam mikserem na wolnych obrotach. Mąkę przesiewam  z proszkiem do pieczenia (i kakao) przesiewam przez sitko. Wsypuję do masy jajecznej, mieszam delikatnie za pomoca szpatułki, aż wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączą.Ważne by piana z białek nie straciła swej lekkości i objętości.  Wlewam do formy (dno wyścielone papierem do pieczenia , boki posmarowane masłem). Wkładam do piekarnika nagrzanego na 180st na 30min.