Leczo z cukinii

Cebulkę i czosnek kroimy w kosteczkę, paprykę w paseczki, a cukinie, por i wędlinę w plastry. Na łyżce oleju szklimy cebulę dodajemy por i wędlinę - chwilkę razem smażymy. Dodajemy kolejno paprykę, przetarte pomidory ( można użyć pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę)czosnek i przyprawy. Wszystko dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy cukinię i dusimy kolejne 10 minut ( lub dłużej w zależności od jakości cukinii) W 1/2 szklanki wody rozpuszczamy mąkę, dodajemy do lecza i gotujemy jeszcze minutkę. Na koniec posypujemy posiekanym koperkiem Podajemy z ryżem