Sposób przygotowania:
Leczo z fasolką szparagową 5
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Cukinię umyć dokładnie, odciąć końce. Pokroić w dowolne kawałki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać cukinię i chwilę razem smażyć. W międzyczasie dorzucić obraną ze skórki czerwoną paprykę (użyłam mrożonej). Gdy cukinia lekko zmięknie dołożyć do rondla pomidory z puszki razem z sokiem. Doprawić solą, papryką słodką i ostrą i dusić chwilę razem. W międzyczasie obgotować fasolkę szparagową. Odcedzić, wrzucić do rondla. Zamieszać i dusić kilka minut razem.