Leczo z łazankami

08 wrz 2014 20:05

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 2

Jesień się zbliża,więc na stołach goszczą warzywa takie jak bakłażan,papryki,kolby kukurydzy słodkiej itp.Leczo lub inne gulasze z mięsem lub bez częściej są zajadane przez domowników.

Składniki:

Leczo z łazankami

1 duża główka kapusty białej,
1 średnia cukinia,
1 kg.pomidorków bułgarskich,
3 świeże kolorowe papryki,
1 duża czuszka,
50 dag.kiełbasy szynkowej lub krakowskiej,
2 cebule,
kminek,
po szczypcie różnych ziół,np.prowansalskie,bazylia,
sól,
3 listki laurowe,
ziele angielskie,
1,5 l. wody,
1 opakowanie makaronu łazanki.

Sposób przygotowania:

Leczo z łazankami

Kapustę opłukać, poszatkować i zsunąć z deski do garnka z wodą, a następnie wkroić kolejne umyte, oczyszczone, obrane warzywa jak papryki, cebulę, pomidory oraz kawałek kiełbaski pokrojonej w kostkę, zioła świeże lub suszone oraz przyprawy zapachowe. Gotować z godzinę na lekko zwiększonym ogniu pod pokrywką. Makaron wrzucić na wrzątek osolony i ugotować "al dente", przecedzić i zalać zimną wodą na durszlaku. Gdy gulasz będzie już gotowy,spróbować i dosolić w razie potrzeby o ile makaron nie jest słony. Podawać gulasz z makaronem w głębokich miseczkach lub talerzach.