Leczo z patisonami i kolorową cukinią

Oczyszczony por pokroić w krążki, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojoną w słupki paprykę, podsmażyć, przełożyć do garnka. Umyte patisony i cukinię pokroić w kostkę, połączyć z papryką. Wlać odrobinę wody, dodać przyprawę jarzynka i dusić do miękkości. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić i wsypać do pół miękkich warzyw. Kiełbasę bez osłonki pokroić w kostkę, lekko zrumienić na patelni, połączyć z warzywami, dodać ketchup, przeciśnięty przez praskę czosnek, gotować przez kilka minut do miękkości warzyw. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.