Leczo z warzywami i kiełbasą

Wędliny kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni. Dodajemy cebulkę pokrojoną w dużą kostkę. Przekładamy do garnka. Dodajemy cukinię( duża kostka), papryki w paski oraz sól i pieprz. Po ok 10 minutach zalewamy wodą. tak by przykryć wszystkie składniki. Wrzucamy pomidory w puszce oraz resztę przypraw. Dusimy do momentu, aż cukinia będzie bardzo miękka. Ja lubię ją trochę rozgotować, Wtedy leczo jest gęstsze. Ale można je zagęścić mąką. Dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą do smaku. Smacznego.