haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 316]

Lekka sałatka z mango i łososiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
  • KALORIE: 170
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Święta za nami, wiosna za dwa miesiące - czas na smaczną dietę! Dzisiaj połączenie łososia i mango z limonkowym dressingiem po prostu pokochasz tą sałatkę.

Lekka sałatka z mango i łososiem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Lekka sałatka z mango i łososiem

 

  • 120g surowego fileta z łososia
  • 1 mango
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki lub koperku
  • 2 średnie pomidory
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki ziaren kolendry do roztarcia w moździerzu (ewentualnie może być już zmielona)
  • 16 liści mini kapusty pekińskiej lub 8 liści dużej
  • 1 łyżka posiekanych liści mięty
  • 1/2 limonki (sok)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Lekka sałatka z mango i łososiem
1. Najpierw oddzieliłam skórę od łososia, rybę skropiłam częścią soku z limonki, doprawiłam sola i pieprzem, zawinęłam w folię aluminiową i upiekłam w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

2. Pomidory umyłam i pokroiłam w ósemki.

3. Mango pokroiłam w kostkę.

4. Sałatę umyłam i poszarpałam.

5. Zrobiłam sos z reszty soku z limonki, łyżeczki wody i oliwy. Posiekałam listki mięty, dodałam do sosu i przyprawiłam solą, pieprzem i kolendrą.

6. Na talerzu ułożyłam sałatę, pomidory i mango. Na wierchu ułożyłam pokrojonego w kostkę łososia i polałam sosem limonkowym.

7. Całość posypałam posiekaną pietruszką lub koperkiem.
Lekka sałatka z mango i łososiem
Zanim przystapimy do przyrzadzania sałatki wrto przygotować i odwazyć wszystkie składniki.
Lekka sałatka z mango i łososiem
Pomidory kroimy w ósemki, a papryke w kostkę.
Lekka sałatka z mango i łososiem
Sos robimy na bazie limonki i doprawiamy kolendrą.