Sposób przygotowania:
Piernikowe muffinki bezglutenowe z mąki ryżowejCiasto:
W jednej misce należy wymieszać mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia, a w drugiej - jajko, miód, mleko oraz olej.
Następnie wszystko wymieszać jedynie do połączenia się całości.
Wypełnianie papilotek:
Formę przeznaczoną do pieczenia muffinek wysłać papilotkami, a papilotki wypełnić ciastem do 3/4 ich wysokości.
Pieczenie:
Muffinki piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut (do tzw. "suchego patyczka") w 180 stopniach, a następnie ostudzić na kratce.
