Śledziowa sałatka z mango

08 gru 2015 17:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 17

Ta lekka kompozycja z mango i śledziem zasmakowała wszystkim domownikom, a to dowód, że warto ją przygotować.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Śledziowa sałatka z mango

SKŁADNIKI:

1 mała sałata zielona,
garść lisków szpinaku,
garść rukoli,
1 kulka mozzarelii,
4 pojedyncze płaty śledzia z oleju,
0,5 owocu mango,
0,5 szklanki orzechów włoskich,
2 łyżki miodu,
3 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki soku z limonki,
mały pęczek szczypiorku,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
świeżo mielona sól morska

Sposób przygotowania:

Śledziowa sałatka z mango

ETAP 1

Sałatę, szpinak i rukole przepłukujemy i osuszamy. Szczypiorek drobno siekamy

Zobacz film: Pulpety w sosie koperkowym

ETAP 2

. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki.

ETAP 3

Śledzie odsączmy z oleju i kroimy pod skosem na kawałki około 1,5 cm.

ETAP 4

Mango kroimy w plasterki.
Tak przygotowane składniki delikatnie łączymy ze sobą.

ETAP 5

Orzechy siekamy dość grubo i delikatnie prażymy na patelni. W miseczce łączymy oliwę, miód oraz sok z limonki. Do sosu dodajemy przygotowane orzechy. Tak przygotowanym polewamy sałatkę. Całość oprószamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem i solą. Podajemy.