Lekka sałatka z surimi i brokułem

Brokuły gotujemy w lekko osolonej wodzie, mają być chrupiące. Jajko gotujemy na twardo, kroimy na ćwiartki. Pomidora kroimy na małe kawałki, cebulkę drobno siekamy, rzodkiewkę kroimy w paski. Paluszki surimi kroimy na kawałki. Na talerzu układamy warzywa, jajko i paluszki. Posypujemy paskami rzodkiewki i dymką. Przyprawiamy, i delikatnie polewamy oliwą. Można zrezygnować z miksu sałat. Zamiast soli, można doprawić czosnkiem i ziołami.