Lekka zupka ryżowa

Bulion gotujemy z listkiem i zielem angielskim, wsypujemy wpłukany ryż i gotujemy przez 10 minut. Marchewkę i pietruszkę obieramy i trzemy na grubej, jarzynowej tarce, pora kroimy w cienkie półpasterki.Warzywa podsmażamy na odrobinie oleju mieszając od czasu do czasu. Dorzucamy do zupy i całość gotujemy na niewielkim ogniu. Dynię podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy. Powinna się nieco zarumienić z każdej strony, dorzucamy ją do zupy, dodajemy też groszek. Przykrywamy garnek i gotujemy zupę przez 15 minut na niewielkim ogniu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, lubczykiem i cukrem i tuż przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem