Leniwe wg senninha

Ser zmielić (lub rozgnieść dobrze), dodać do niego żółtka i łyżkę miękkiego masła i całość wymieszać. Z białek ubić pianę (ja dziś robiłam to ręcznie, ale oczywiście można za pomocą miksera! szybciej i bez wysiłku). Sztywną pianę dodać do sera i wymieszać lekko. Do otrzymanej masy dodać mąkę i szczyptę soli. Ponownie wymieszać. Na podsypanej mąką stolnicy formować wałki o grubości około 2-3 cm i kroić w "skośne kawałki". Gotować na lekko osolonym wrzątku przez około 2-3 minuty od czasu wypłynięcia na wierzch. Podawać ze śmietaną lub bułką tartą zrumienioną na patelni i masłem i cukrem.