Leśny gulasz z papryką

Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Do gotowej dokładamy pokrojoną w grubą kostkę karkówkę. Razem smażymy około 5-7 minut. Następnie dokładamy pokrojoną w kostkę paprykę, koncentrat oraz musztardę. Podlewamy całość bulionem, dokładamy liście laurowe i dusimy do miękkości mięsa. Wstępnie doprawiamy. Między czasie na innej patelni podsmażamy pokrojone grzyby. Gdy mięso jest gotowe dokładamy do niego grzyby. Całość zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku.