Leśny mech - ciasto

Ciasto:

Szpinak należy dokładnie rozmrozić i odsączyć. Jajka z cukrem utrzeć oraz stopniowo połączyć z olejem. Nadal miksując dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na końcu do masy wmieszać szpinak. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni. Ciasto ostudzić, a następnie ściąć z niego wierzch i pokruszyć go na kawałeczki.

Krem:

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukrów i śmietan-fixem.

Całość:

Bitą śmietanę rozsmarować na cieście i posypać ją pokruszonym wierzchem.
Całość udekorować.