Letnia sałatka z buraczków

Buraczki gotujemy w odzie z dodatkiem kucharka lub ziarenek smaku. Po ugotowaniu studzimy je i ścieramy na tarce duże oczka. Cebulę białą obieramy z łupiny i siekamy. Korniszony kroimy w kosteczkę. Szczypiorek myjemy osuszamy i kroimy drobno. Jabłko obieramy z skórki kroimy w kosteczkę. Sałatkę mieszamy. Doprawiamy oliwą, octem balsamicznym, pieprzem świeżo mielonym i solą do smaku. Mieszamy i chłodzimy w lodówce. Podajemy zimne do obiadku.