Sposób przygotowania:
Liberkas
Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć, zemleć razem z mięsem oraz cebulą, wymieszać z jajkiem, doprawić do smaku. Z masy uformować owalne kotlety, usmażyć z obu stron, obłożyć plastrami sera i piec, aż ser się stopi. Cebulę obrać. opłukać, pokrajać w plastry, obtaczać w mące wymieszaną z papryką mieloną, potem usmażyć w dużej ilości tłuszczu, aby była chrupiąca, obłożyć przygotowane liberkasy.
