Lin w złotej panierce

Rybę wypatroszyć, oczyścić z łusek, opłukać i osuszyć, następnie podzielić na porcje. Skropić sokiem z cytryny przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na godzinę aby ryba przeszła smakiem przypraw. Jajka roztrzepujemy i dodajemy szczyptę soli lub wegety. Rybę panierujemy w mące, następnie w jajku a na koniec w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Podajemy z plasterkami cytryny. Smacznego!