Sposób przygotowania:
Lin z groszkiem
Rybę myjemy, sprawiamy, odfiletowujemy, simy w dzwonka, oprószamy solą, pieprzem i mąką. Smażymy na oleju z obu stron ciemnozłoty kolor. Groszek odcedzamy zalewy, podduszamy z masłem, doprawiamy solą i cukrem. Wykładamy groszek do nacz ynia żaroodpornego, na nim układamy dzwonki lina i wstawiamy na 10 minut do średnio nagrzanego piekarnika. Podajemy rybę z ziemniakami puree, posypaną natką pietruszki i wiórkami masła.
