Lipień na maśle z orzechami

Lipienia świeżego myjemy ,suszymy papierowym ręcznikiem rozkrawamy ,wyciągamy wnętrzności ,usuwamy głowę .Myjemy go jeszcze raz i suszymy. Solimy w środku solą ziołową wkładamy kawałek tymianku i kilka migdałów. Wierzch ryby posypujemy mieszanką soli z suszonym tymiankiem . Smażymy na maśle z obu stron na złoto .Orzechy ,migdały kroimy dość drobno prażymy na patelni bez tłuszczu ,posypujemy rybę orzechami i migdałami.Ozdabiamy natką pietruszki lub tymiankiem