Łódeczki z cykorii

Cykorię zblanszować , odciąć głąby i podzielić na pojedyncze listki. 3/4 listki spiąć wykałaczkami z dwóch stron. Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu. Kurczaka pokroić kostkę , cebulę tak samo. Na patelni obsmażyć cebulę, dodać kurczaka, obsmażyć. Dorzucić pokrojone w pół plasterki pieczarki. Całość obsmażyć i doprawić do smaku. Dodać kaszę i starty ser zółty. Wymieszać razem na jednolity farsz. Napełnić łódeczki a na górę położyć mozzarellę pokrojoną w plasterki. Włożyć do piekarnika i zapiec 15/20 min.