Lody ciasteczkowe

06 sie 2018 22:27
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Wspaniałe ciasteczka z kawałkami gorzkiej czekolady w lodowych wafelkach. Polane lukrem i ozdobione cukrową posypką do złudzenia przypominają lody z najlepszej cukierni.

Składniki:

Lody ciasteczkowe

na ciasto:

2 jajka temp. pokojowa
1/2 szkl. kwaśnej śmietany 18% temp. pokojowa
1/2 szkl. cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. oleju słonecznikowego
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

dodatkowo:
20 szt. wafelków na lody

do dekoracji:

gotowy lukier
świeże maliny i listki mięty
cukrowe serduszka i kolorowa posypka

Sposób przygotowania:

Lody ciasteczkowe

Przygotowanie ciasta:

W metalowej formie na muffinki ułożyć wafelki.

W naczyniu zmiksować na gładką masę jajka,cukry,śmietanę i olej. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Dokładnie mieszamy. Gorzką czekoladę drobno posiekać. Zamieszać z ciastem.

Zobacz film: Ciasto Pancho z ananasem i orzechami włoskimi

Napełnianie wafelków ciastem:

Gotowe ciasto nakładamy za pomocą łyżki do wafelków do 1/2 ich wysokości.

Pieczenie ciasteczek:

Tak przygotowane wafelki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 25 min.

Po upieczeniu wyciągamy z blaszki na muffinki. Studzimy. Następnie dekorujemy przygotowanym według przepisu na opakowaniu lukrem.

Ozdobiony świeżymi malinami i listkami mięty oraz cukrowymi ozdobami.