Łosoś w cieście francuskim z żurawiną i migdałami

07 gru 2019 22:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 1

Na wigilijnym stole obowiązkowo muszą pojawić się ryby. W moim domu tradycja miesza się z nowoczesnością, dlatego też obok typowo wigilijnego karpia na stole pojawi się na pewno łosoś - być może w takim właśnie wydaniu.

Składniki:

Łosoś w cieście francuskim z żurawiną i migdałami

1 opakowanie ciasta francuskiego
3 porcje łososia - każda po ok. 80 g
3 łyżki żurawiny ze słoiczka
3 łyżki płatków migdałowych
sól
pieprz
musztarda (po płaskiej łyżeczce na porcję łososia)
cytryna

Sposób przygotowania:

Łosoś w cieście francuskim z żurawiną i migdałami

ETAP 1:

Łososia pozbawiamy ości i skórki. Każdą porcję ryby posypujemy z obu stron solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Wierzch ryby smarujemy musztardą.

Zobacz film: Łosoś w szpinaku

ETAP 2:

Na każdej porcji łososia układamy płatki migdałowe,

ETAP 3:

oraz rozsmarowujemy żurawinę ze słoiczka.

ETAP 4:

Ciasto francuskie kroimy na 3 równe części.

Każdą porcję łososia z dodatkami owijamy ciastem, robimy w nim 3 skośne nacięcia.

Rybę w cieście układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby między poszczególnymi porcjami zachować odstęp. Pieczemy przez 20-25 minut w 220 st. C.