Łosoś w kremowym sosie z orzechami

Przygotowanie łososia

Czosnek siekamy. Łososia oczyszczamy z łusek i ości, posypujemy solą i pieprzem z obu stron, nacieramy czosnkiem, skrapiamy sokiem z cytryny. Rybę owijamy folią aluminiową i pieczemy 20 minut w 190 st.C.

Przygotowanie sosu - cz.1

W czasie pieczenia łososia robimy sos.

Orzechy włoskie, które wykorzystamy do sosu, siekamy.

Przygotowanie sosu - cz.2

Ser gorgonzola kroimy w kostkę i roztapiamy na patelni. Dodajemy śmietanę i podgrzewamy, aż sos się zagęści. Sos doprawiamy niewielką ilością pieprzu i soli.

Przygotowanie sosu - cz.3

Natkę pietruszki siekamy, dodajemy do sosu wraz z orzechami.

Połączenie ryby z sosem

Upieczonego łososia wyjmujemy z folii, wykładamy na talerze, polewamy sosem. Podajemy z ulubionymi dodatkami.