Łosoś w sosie śmietanowym

Opłukać i osuszyć fileta,skropić sokiem z cytryny,posolić i popieprzyć.Włóż rybę do zagotowanego wina i gotuj na małym ogniu,następnie rybę wyłożyć na talerz i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni)Wywar z ryby przecedzić,wymieszać ze śmietaną i wygotować (do połowy objętości na dużym ogniu).Sos doprawić do smaku solą i pieprzem ,posypać pokrojonym na drobno szczypiorkiem i polać sosem śmietanowym.