Łosoś z dzikim ryżem

Ryż ugotować w osolonej wodzie przez 20 min.Filet łososia umyć, osuszyć i pokroić na 8 porcji a szalotki obrać i posiekać. Zagotować litr wody z szalotkami,lisciem laurowym,jałowcem, pieprzem i sokiekm z cytryny.Włożyć porcje łososia, podgrzewać na małym ogniu około 8 minut. Nastepnie ryby wyjąć i zabezpieczyć przed wystygnięciem a wywar przecedzić.Szklankę wywaru wlać do rondelka i gotować około 10 minut. Nastepnie dodać do wywaru posiekaną natkę i koperek ,całość zmiksować i połączyć z jogurtem.