Jestem wreszcie na emeryturze. I postanowiłam zabrać się za to co obiecałam swoim dzieciom już dawno temu , mianowicie spisanie Rodzinnej książki kucharskiej .Poprosili mnie o spisanie przepisów na dania które gotowała moja Prababcia, Babcie, Mama i ja . Gotuję więc , robię zdjęcia i spisuje przepisy. Już ich się trochę nazbierało. A między czasie pojawiają się przecież nowe pomysły . A ,że lubię gotowanie to bawię się przy tym przednio.
Wyznaję zasadę :
"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości
niż odkrycie nowej gwiazdy"
Anthelme Brillat - Savarin

Odp: co dzisiaj na obiad?

Monotonna jestem .Piątek = Ryba.
-Panga na lawendowo + Makaron ryżowy cytrynowo-koperkowy

Odp: Odp: Odp: Pogotowie Kulinarne

luna19 napisał(a): Babciagramolka napisał(a): To może ja zacznę- nie wychodzą mi bezy ( pewnie dla tego , ze po prostu nie umiem piec ) . Często mam kilka białek i aż się proszą by zrobić bezy . Czy ktoś mi może wyłożyć to łopatologicznie - tak od podstaw .Będę bardzo wdzięczna


Buniu ja podalam przepis na bezę walentynkową .. robilam ją pierwszy raz i wyszla ..
https://gotujmy.pl/beza-walentynkowa,przepisy,63432.html
wiecej zdjec znajdziesz na moim blogu ..

A ja co raz bardziej utwierdzam się w przekonaniu , że pieczenie to zdecydowanie nie jest moja działka . Cierpliwosci to mi na bezy na pewno nie starczy.

Odp: co dzisiaj na obiad?

Szybciutko wstawiam obiadek bo zaraz wnuki wrócą ze spaceru i zrobimy kawusię.
Dziś ,, Schabowy fusion z sosem Teriyaki :

Odp: co dzisiaj na obiad?

Dziś obiadek wstawiam z opóźnieniem bo mi wnuk grzebał w laptopie ( jeszcze się zgrywa wszystko na płytkę bo robię sobie kopię bezpieczeństwa a to trwa i trwa ) .Kupiłam trochę kurek i zrobiłam ,, Skurczony - gulasz wg Buni " - gulaszu już nie ma a w domu jeszcze kurkami pachnie. Mniam było.

Odp: Z ornitologią na "ty"

No i widzisz Bahusku zainteresowanie jest ( hi ) . Wniosek z tego ,, ptaszki " trzeba trzymać na uwięzi bo mogą skończyć w garnku

Odp: Może mi doradzicie.

Też uważam , że warto. Człowiek powinien się uczyć i samorealizowac przez całe życie .Nie ma nic gorszego niż odpoczynek umysłowy . Nawet jak będzie trzeba zmienić plany w trakcie to i tak coś zyskasz .Sama świadomość ,że wystartowałaś to już durzo. Trzymam kciuki.

Odp: W trosce o miłą atmosferę na stronie

Słuchajcie mam prośbę do wszystkich . Sama zaczęłam niefortunnie ten wątek bo mnie poniosło. A teraz mam prośbę do wszystkich . Komentujmy przepisy ( pod przepisami ) bo zaczynamy się nakręcać - a nie chciała bym by było tak że sprowokowałam nagonkę na kogoś .Przepraszam i proszę jeszcze raz - odpuśćmy już sobie to publiczne rozważanie kto jak gotuje . Zamotałam się chyba - pewnie to wina jesieni ( życia też )

Odp: Tutaj zgłaszamy łamanie regulaminu serwisu

Już wyjaśnione i załatwione . Dziękuję Eli za czujność .

Kochani tak przy okazji jeszcze raz przypominam , że książki kucharskie są po to by z nich korzystać -ale tylko prywatnie. Nie wolno używać cudzego tekstu jako swojego . Jeśli wykorzystujemy cudzy pomysł to dobrze jest dopisać na czym się wzorujemy ( dotyczy to przedewszystkim ciast i drinków czy nalewek bo tu raczej gramatury nie zmieniamy ) - ale opisujmy swój przepis ( swoją wersję potrawy , swój sposób doprawienia, podania itp ) .
Przecież miliony ludzi gotuje rosół, gulasz , robi placki ziemniaczane - a kazdy trochę inaczej. I o to trochę inaczej zazwyczaj chodzi. To jest to coś co decyduje o tym ,że nasze danie jest inne- wyjątkowe .A jeśli gotujemy wg cudzego przepisu jota w jotę to nie wstawiajmy tego jako swój- podzielmy się pomysłem na forum .

Odp: Odp: Chwalimy się;

Bahus napisał(a): A oto mały fragment mojej własnoręcznie wykonanej kolekcji

Bahus- za piasek pustyni padam plackiem z zachwytu .