Jestem wreszcie na emeryturze. I postanowiłam zabrać się za to co obiecałam swoim dzieciom już dawno temu , mianowicie spisanie Rodzinnej książki kucharskiej .Poprosili mnie o spisanie przepisów na dania które gotowała moja Prababcia, Babcie, Mama i ja . Gotuję więc , robię zdjęcia i spisuje przepisy. Już ich się trochę nazbierało. A między czasie pojawiają się przecież nowe pomysły . A ,że lubię gotowanie to bawię się przy tym przednio.
Wyznaję zasadę :
"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości
niż odkrycie nowej gwiazdy"
Anthelme Brillat - Savarin

Odp: Przed Apokalipsą - co jemy?

Ja tam będę przyziemna -- jak koniec świata to nie muszę się wysilać . Obiad będzie normalny czyli rybka . A na kolację odsmażę sobie na rumiano talarki ziemniaczków z obiadu z duża ilością kminku ( czego normalnie nie robię bo o tej porze nie powinno się tak jadać ) .Do tego trochę sosu czosnkowego i będę popijać zimnym piwkiem . Uwielbiam takie ziemniaki a rzadko robię .
Jak już ma być koniec świata to zjem co lubię

Odp: Wigilia na deptaku czy raczej polowanie na darmową colę?

Pomijam milczeniem to zabieranie butelek z napojami ze stołów , ale czy nie macie wrażenia , że organizatorzy takich imprez idą na łatwiznę .Tego typu imprezy są z lekka upokarzające dla osób dla których są organizowane . Co to ma być - publiczne karmienie ubogich ? .Jesli ktoś chce zorganizować Wigilię dla ubogich to przygotowuje produkty lub gotowe dania i rozprowadza je wśród potrzebujacych ale w Wigilię ( lub dzień przed ) a nie tydzień przed . To samo Wigilia dla bezdomnych - chcesz być Samarytaninem to się poświęć i zrób Wigilię w Wigilę a nie ileś dni przed . Zimne napoje na Wigilijnym stole , chleb w całych bochenkach - i ,, tłuszcza " która czatuje co by tu za darmo zabrać. Super ! Typowo Wigilijny nastrój - aż się ,, błogo" na duszy robi.

Odp: Jakie zdjęcia do przepisów

Mam prośbę !

Zwróćcie uwagę na to by tytuł przepisu , Zajawkę i opis przygotowania potrawy rozpoczynać od dużej litery bo głupio wyglada tytuł napisany z małej litery .Nie wiele to wymaga trudu od piszacego a Moderator poprawiając notorycznie w kilkunastu przepisach pod rząd traci czas .

To samo dotyczy dużych liter w tekście . Mam wrażenie , że niektórym zupełnie nie zależy na tym jak ich przepis jest napisany.

Odp: co dzisiaj na obiad?

,, Paluchy,, z farszem grzybowym na parze -- przepis wstawie potem

Odp: Święta bez ryby.

Muzykus napisał(a): Kochani - dawno się nie wypowiadałem na tych stronach, ale wierzcie mi korzystałem z wielu przepisów. Teraz popadłem w kałabanię, jak mawiają na mojej Lubelszczyźnie. W czym sprawa? Już referuję i proszę o pomoc. Moja kochana synowa, nie toleruje ryb. Zbliżają się jednak święta Bożego Narodzenia i mam z tym niejaki problem. Nie chcę bowiem by czuła się w te święta niepotrzebna albo pomijana. Poradźcie proszę co można podać na Wigilię zamiast ryb? Może ktoś z Was spotkał się już z takim problemem?
Czekam na jakiekolwiek informacje i pomoc w tej ważnej dla mnie sprawie.
Pozdrawiam Muzykus.

Witam !
Spróbuj podejść do problemu tak jak byś miał na Wigilii wegetarianina . Można zrobić rybę po grecku bez ryby ( tzn tofu w warzywach zamiast ryby ) , zamiast ryby w galarecie - warzywa w galarecie . A reszta bez problemu - barszcz z uszkami albo grzybowa , kapusta z grzybami , pierogi z kapusta, krokiety itd .
To zależy co robicie na Wigilię . Na ciepło zje zupę z Wami , ryby na ciepło nie musi mieć - starczy kapusta z grzybami , pierogi, krokiety . A na zimno Wy ryby , a Ona tofu w warzywach i warzywa w galarecie .
Zresztą najprościej Ją zapytać co jada na Wigilię i po problemie.

Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

pacpaw napisał(a): Najczęściej zadawane na tym forum przeze mnie pytanie :
z jakiego powodu przepis https://gotujmy.pl/krolik-w-sosie-orzechowym,przepisy,172525.html nie został zaliczony do kategori promowanej

A teraz Powinny być punkty

Odp: Korzystacie z polskich sklepow "za granica"?

Mogę odpowiedzieć za moje dzieci w UK - tak korzystają i chyba oceniają bardzo dobrze bo nawet ich angielscy znajomi poznali polskie wyroby i tam zachodzą. Wiem, że na pewno kupują śląską, krakowską suchą , kaszankę , kiszoną kapustę , kiszone ogórki, żurek, bułke tartą ( bo w angielskich sklepach jej nie ma ) . Polska piekarnia dowozi na zamówienie z Londynu ( chyba raz w tygodniu ) chleby , bułeczki , drożdżówki .
Chociaż w miejscowości w której mieszkają moje dzieci nawet w Tesco jest dział z polskimi produktami tak jak są z kuchniami innych narodów . Chyba nasza kuchnia też zaczyna być pozytywnie rozpoznawalna i to nie tylko przez Polaków.

Odp: Odp: Odp: Chwalimy się;

monikaT83 napisał(a): Co racja to racja! A frajda jest ogromna, tym bardziej gdyś ktoś spoza rodziny pochwali Twój przepis prawda?
Pozdarwiam

Jeśli mogę cos podpowiedzieć to powiem Ci jak ja uczyłam sie robić lepsze zdjęcia ( bo początki to była masakra ). Jak planujesz rrobic jakąś potrawę to poświęć parę minut i wrzuć w wyszukiwearkę w google w grafikę nazwę tej potrawy ( np kotlet mielony ) - wyskoczy Ci tysiace zdjęć . Popatrz na nie - może coś Ci podpowiedzą jak najlepiej prezentuje się to co chcesz ugotować. Jak masz białą potrawę to pomyśl o jakimś kolorowym akcencie ( natka pietruszki, listek sałaty , plasterek pomidora czy papryki ) połozony obok by ,, rozbić " biel .

Też zagladałam w Twoje konto . Lubisz gotować więc nie przejmuj się - sama zobaczysz za 3 lata jak sie twoje zdjecia zmieniły ( każdy z nas przez to przechodził ).

Odp: Na jakie kulinarne blogi zaglądacie?

Nie dam rady wymienić - można u mnie na blogu podejrzeć wśród wymienionych w działce ,, Zagladam na blogi" . Na pewno na wszystkie ,, naszych" dziewczyn , podpatruję też blogi japońskie choć nic nie rozumiem i muszę czytac przez translator co czasem wywołuje u mnie lekkie rozkojarzenie , ale za to zdjecia ciekawe . Ogólnie na wiele blogów obcych trafiam przez grafikę - szukam czegoś w grafice i trafiam na blogi kulinarne z innych krajów ( potem męczę sie z translatorem )

Odp: Odp: Odp: co dzisiaj na obiad?

Bahus napisał(a): ...


Gotował - gotował tylko jak już wstawię przepis to mi się nie chce dublować wstawiania ")

U mnie były ,, Bitki wołowe z włoską nutą ,, - kasza jęczmienna - surówka z buraczków .
Zupy nie było bo dla nas 2 dania to za dużo -- a na podwieczorek ,,Herbata miodowa z cytrusami ,, i domowy budyń czekoladowy