Makaron z cukinią, pomidorami i serem

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy, odcedzić. Na patelni rozgrzać masło i pozostały olej, wsypać posiekaną cebulę i czosnek, zeszklić. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię, pomidory, bazylię, odrobinę pieprzu i soli, krótko podsmażyć. Podsmażoną cukinię z pomidorami połączyć z makaronem, dodać parmezan i wymieszać, podgrzać. Podawać gorące.