Makaron z mięsem i czerwoną kapustą

Ugotowane mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Kapustę drobno posiekać i ugotować na pół miękko w wodzie z dodatkiem soli i octu, osączyć, odcisnąć z wody. Na rozgrzanym smalcu podsmażyć drobno posiekany por i pokrojone pieczarki, dusić przez 5 minut. Następnie dodać mięso, kapustę, obrane ze skórki, oczyszczone z nasion pomidory. Wymieszać i dusić około 5-8 minut. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Makaron rotelle ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, wyłożyć na talerze, ułożyć porcje mięsa, posypać posiekanym szczypiorkiem.