misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 680]

Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką

  • 8
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Pyszny zapiekany makaron z młodą cukinią, wędzonym boczkiem oraz szynką. Doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką Więcej zdjęć (14)

Składniki:

Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką

 

  • 140 g szynki wieprzowej wędzonej
  • 100 g wędzonego boczku
  • 300 g cukinii
  • 200 g makaronu
  • 160 g żółtego sera
  • 8 małych pomidorków (można dać więcej)

 

  • Dodatkowo:
  • 200 g śmietany 18
  • 200 g wywaru mięsnego ( ja użyłam wywaru jaki został mi z duszenia kurczaka)
  • 4 jajka
  • przyprawy do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Wędzony boczek oraz szynkę kroimy w niewielką kosteczkę. Cukinię dokładnie myjemy osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Kika małych pomidorków myjemy.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Gdy będzie odpowiednio ugotowany odsączamy go i dodajemy do niego pokrojony w kostkę boczek i szynkę i dokładnie mieszamy.

Tortownicę wykładamy folią aluminiową matową stroną do dołu. Na folię układamy plasterki cukinii, które doprawiamy solą oraz pieprzem.

Na cukinie przekładamy makaron z boczkiem i szynką. Pozostałe plasterki cukinii wciskamy pomiędzy makaron. Na wierzchu układamy małe pomidorki. Całość zalewamy mieszanką jajek, śmietany i wywaru mięsnego przygotowanego następująco.

Do miski przekładamy śmietanę. Dodajemy do niej jajka i dokładnie wszystko ze sobą łączymy. Następnie wlewamy wywar mięsny i ponownie dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy do smaku. Ja użyłam tradycyjnie (jestem uzależniona od tych przypraw) bazylią, oregano, ziołami prowansalskimi, słodką i ostrą papryką, pieprzem kolorowym i solą morską. Tak przygotowaną mieszaninę ostrożnie wlewamy do formy.

Wierzch posypujemy startym na tarce żółtym serem.

Zapiekankę pieczemy w temp. 180 st przez około 40 minut.

Czas pieczenia zależy od piekarnika.

Podajemy od razu po przygotowaniu.
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Wędzony boczek oraz szynkę kroimy w kostkę
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Umytą i osuszoną cukinię kroimy w plasterki
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
W formie wyłożonej folią aluminiową układamy plasterki cukinii które doprawiamy solą oraz pieprzem
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Do ugotowanego al dente makarony dodajemy pokrojony boczek oraz szynkę i dokładnie mieszamy
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Do miski dajemy śmietanę oraz jajka i dokładnie je mieszamy
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Do połączonych jajek ze śmietaną dodajemy wywar i dokładnie mieszamy
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Całość przyprawiamy do smaku
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Do formy przekładamy makaron z dodatkami
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Między makaron wciskamy plastry cukinii i układamy małe pomidorki
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Do formy wlewamy przygotowaną mieszankęz jajek śmietany oraz wywaru
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Na wierzch dajemy stary żółty ser
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Całość pieczemy około 40 minut
Makaron zapiekany z cukinią, boczkiem i szynką
Zapiekankę podajemy od razu po upieczeniu