Makaron zapiekany z żółtym serem

Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić, polać gorącą wodą, odsączyć, wymieszać z masłem. Ser zetrzeć na tarce. Z jajek oddzielić żółtka, które wymieszać z makaronem, dodać połowę startego sera i doprawić. Z białek ubić pianę, wymieszać delikatnie z makaronem. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą i wyłożyć do niej makaron, posypać resztą startego sera i zapiec. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką.