Makowy torcik z migdałami

29 gru 2014 21:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Bardzo smaczny i aromatyczny torcik makowy. Można go przełożyć masą i ozdobić według własnego uznania.

Składniki:

Makowy torcik z migdałami

20 dag maku
8 jajek
10 dag migdałów
5 dag mąki
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
1/2 łyżeczki aromatu pomarańczowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Makowy torcik z migdałami

Migdały wsypać do garnuszka, zalać wrzącą wodą, sparzyć, obrać ze skórki, posiekać. Mak sparzyć, osączyć, ostudzić, dwukrotnie przemielić w maszynce do mięsa. Białka z cukrem i cukrem waniliowym ubić na sztywną pianę, nie przerywając ubijania dodawać stopniowo po 1 żółtku. Następnie dodać mak, migdały, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aromaty i cynamon, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i piec w temperaturze 170 stopni około 50 minut.