Makrela En Papillote

Rybę oskrobać, wypatroszyć, pousuwać skrzela, opłukać i umyć jamę brzuszną i osuszyć papierowymi ręcznikami. Rybę posolić i popieprzyć od zewnątrz. Przygotować kawałek pergaminu, rybę posmarować olejem, ułożyć na pergaminie, obłożyć kawałkami masła, rozgniecionym czosnkiem i listkami szałwii, zawinąć szczelnie pergamin, ale niezbyt mocno, aby się nie przypalił i posmarować go też olejem. Piekarnik rozgrzać do 200 st. C, rybę zawiniętą ułożyć na blaszce do pieczenia i piec ok. 20-25 min. Rybę po upieczeniu podawać w pergaminie, rozwinąć go dopiero przed samym jedzeniem. Smacznego :)