Malinowe tartaletki

29 lip 2018 19:27
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Kruche ciasto, delikatny słodki krem i orzeźwiające owoce to trio idealne. Polecam na pyszny deser do filiżanki kawy. Maliny można zastąpić lub połączyć z innymi owocami. Gorąco polecam!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Malinowe tartaletki

CIASTO:

250 g mąki,
3 żółtka,
2,5 łyżki cukru pudru,
12 dag masła,
Szczypta proszku do pieczenia,

NADZIENIE:

250 gram serka mascarpone,
200 gram białej czekolady,
Świeże maliny (około 0,5 litrowa miseczka)

DODATKOWO:

Cukier puder do dekoracji,
Mięta do dekoracji.
tłuszcz do posmarowania foremek (u mnie rozpuszczona margaryna)

Sposób przygotowania:

Malinowe tartaletki

ETAP 1

BABECZKI: Foremki na babeczki smarujemy tłuszczem.
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta i zagniatamy je.

Zobacz film: Ciasto Pancho z ananasem i orzechami włoskimi

ETAP 2

Powstałe, jednolite ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Z ciasta wycinamy koła i wykładamy nimi środki przygotowanych foremek (dno i boki). Spody dodatkowo nakłuwamy widelcem.

Kruche babeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 20 minut w 180°C do zrumienienia.

ETAP 3

Upieczone wyjmujemy i studzimy.

ETAP 4

KREM: Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną delikatnie studzimy. Serek przekładamy do miski. Miksujemy go, po czym łączymy z płynną czekoladą.

ETAP 5

Tak przygotowanym kremem napełniamy kruche babeczki. W ich wierzch wbijamy maliny. Babeczki schładzamy (ale niekoniecznie),by krem stężał. Podajemy oprószone cukrem pudrem i udekorowane miętą.