misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 630]

Książka Kucharska: Ciasta i desery z borówkami

Muffinki migdałowe z borówkami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszne, aromatyczne, bardzo puszyste i delikatne muffinki migdałowe z leśnymi borówkami. Doskonałe na kawy lub herbaty. Idealne na pikniki i wycieczki.

Muffinki migdałowe z borówkami Więcej zdjęć (18)

Składniki:

Muffinki migdałowe z borówkami

 

 

  • Dekoracja:
  • 70 g borówek leśnych (jagód)

Sposób przygotowania:

Muffinki migdałowe z borówkami
Borówki, opłukujemy, przebieramy i osuszamy. Masło ucieramy z cukrem trzcinowym i szczyptą soli. Następnie dodajemy po jednym żółtku i mleko skondensowane. Gdy składniki się połączą partiami wsypujemy sypkie składniki. Miksujemy tylko od połączenia składników.

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.

Do ciasta dodajemy 1/4 ubitej piany z białek i mieszamy. Następnie wsypujemy borówki i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy pozostałą pianę. Całość dokładnie ale ostrożnie łączymy (uważamy, żeby borówki nie popękały).

Papilotki napełniamy ciastem. Na górę dajemy po kilka borówek do dekoracji.

Pieczemy przez 20 minut w temp. 180 st. Upieczone studzimy.

Z tej porcji wyszło 36 muffinek.
Muffinki migdałowe z borówkami
Borówki opłukujemy, przebieramy i osuszamy
Muffinki migdałowe z borówkami
Do wysokiej miski dajemy miękkie masło oraz cukier trzcinowy
Muffinki migdałowe z borówkami
Sypkie składniki przesiewamy i dodajemy mielone migdały
Muffinki migdałowe z borówkami
Miękkie masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli
Muffinki migdałowe z borówkami
Do utartych składników dodajemy po jednym żółtku
Muffinki migdałowe z borówkami
Do ciasta dodajemy mleko skondensowane
Muffinki migdałowe z borówkami
Do ciasta dodajemy partiami sypkie składniki
Muffinki migdałowe z borówkami
Białka ubijamy na sztywną pianę
Muffinki migdałowe z borówkami
Do ciasta dodajemy 1/4 ubitych białek i mieszamy
Muffinki migdałowe z borówkami
Dodajemy borówki i ostrożnie mieszamy
Muffinki migdałowe z borówkami
Dodajemy resztę białek i dokładnie ale ostrożnie mieszamy
Muffinki migdałowe z borówkami
Papilotki napełniamy ciastem i dodajemy po kilka borówek
Muffinki migdałowe z borówkami
Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach
Muffinki migdałowe z borówkami
Pyszne bardzo wilgotne muffinki
Muffinki migdałowe z borówkami
Doskonałe do kawy lub herbaty
Muffinki migdałowe z borówkami
Idealne dla dzieci
Muffinki migdałowe z borówkami
Wyśmienite na pikniki i wycieczki