Malinowy sernik na zimno w pucharkach

30 wrz 2014 22:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Gotowy deser dekorujemy bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi. Podajemy. Ser i maliny- znakomite połączenie! Deser idealnie orzeźwia w ciepłe dni! Polecam!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Malinowy sernik na zimno w pucharkach

Składniki na 4- 5 porcji:
Masa serowo-malinowa:
250 ml śmietanki 30%,
0,5 kg sera z wiaderka,
3 lekko kopiate łyżki żelatyny,
około 450 gram malin,
Cukier puder do smaku -około 3-4 łyżki
Dodatkowo:
1 galaretka czerwona,
Świeże maliny (około 1 szklanka),
Bita śmietaną do dekoracji,
2 kostki czekolady deserowej do dekoracji

Sposób przygotowania:

Malinowy sernik na zimno w pucharkach

MASA SEROWA: Maliny przekładamy do garnka i podgrzewamy około 5 minut. Tak przygotowane przecieramy przez sito. W ten sposób uzyskamy około 1 szklankę gęstego malinowego soku. Sok studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy ser. W dalszej kolejności dodajemy malinowy sok. Całość słodzimy do smaku. Na koniec wlewamy żelatynę. Po dokładnym wymieszaniu masę przelewamy do przygotowanych pucharków. Pucharki odkładamy do chłody by masa zastygła. DODATKOWO: Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu (u mnie w 2 szklankach wody) . Rozpuszczoną pozostawiamy do ostygnięcia. Na zastygniętej masie malinowo - serowej układamy świeże maliny. Zalewamy je zimną galaretką. Ponownie wstawiamy do chłodu, by ta zastygła.