Marchewka duszona z kalafiorem

Czosnek pokroić w cienkie plasterki, zrumienić na oleju. Marchewki obrać, przekroić wzdłuż na pół, ewentualnie na krótsze kawałki. Kalafior podzielić na niezbyt duże różyczki. Marchewki i kalafior wrzucić do czosnku, smażyć razem ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Do warzyw wlać ok. 1 szklankę wody, dodać bazylię i przyprawy, wymieszać. Dusić pod przykryciem. Jak warzywa będą już prawie miękkie, zdjąć przykrywkę i odparować prawie cały płyn. Dodać masło roślinne, mieszać, aż się rozpuści, odparować powstały płyn. Podawać np. jako dodatek do obiadu posypaną posiekanym szczypiorkiem.