Marchewka z beszamelem

Marchewki obieram i kroję w ukośne, cienkie plasterki, po czym wrzucam je do garnka, zalewam wodą (nie musi przykrywać marchwi), lekko solę i pod pokrywką gotuję 5 minut. Dokładnie odcedzam. Rozgrzewam na patelni łyżkę masła, dorzucam pokrojone w cienkie plasterki cebulę i pora i pod pokrywką duszę 2-3 minuty do zeszklenia. Dolewam mleko, zostawiając łyżkę. Dokładam drugą łyżkę masła na patelnię, a w mleku, które zostało mieszam dokładnie mąkę. Wlewam mieszaninę na patelnie, mieszam, dokładam odsączoną marchew. Podaję na ciepło doprawioną świeżo startą gałką, solą i pieprzem. .