Marchewkowe babeczki z polewą twarożkową

22 mar 2015 10:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne marchewkowe babeczki polane polewą twarożkową ,goszczą na moim stole Wielkanocnym co rok .Są słodkie ,mięciutkie dzieci za nimi przepadają.

Składniki:

Marchewkowe babeczki z polewą twarożkową

2 średniej wielkości marchewki
Mokre:
0,5 szklanki musu jabłkowego
¼ szklanki oleju
¾ szklanki cukru
2 jaja
1 cukier waniliowy
Suche:
¾ szklanki mąki pszennej razowej
0,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pół łyżeczki cynamonu
Polewa twarożkowa:
3-4 łyżeczki serka twarożkowego
3 łyżeczki cukru pudru
Skórka otarta z pól cytryny

Sposób przygotowania:

Marchewkowe babeczki z polewą twarożkową

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach . Do jednej miski wsypujemy mąki ,cynamon i proszek do pieczenia – mieszamy. Do drugiej miski wbijamy jaja ,wsypujemy cukier, cukier waniliowy , dodajemy mus jabłkowy i olej- mieszamy aż składniki się połączą. Składniki mokre i suche łączymy ze sobą ,dodajemy marchew i mieszamy. Gotową masą napełniamy foremki do babeczek i pieczemy w 180C przez 20min Składniki na polewę przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy. Upieczone i wystudzone babeczki pokrywamy polewą.