Marchewkowe ciasto czekoladowe z kremem waniliowym

Marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę, kakao, olej i marchewkę.

Ciasto wylewamy na blaszkę i pieczemy 1 godziny w 180 stopniach, sprawdzając patyczkiem. Po wystudzeniu przekrawamy na pól.

Masło ucieramy na puszystą masę dodając następnie po jednym żółtku i łyżce cukru oraz cukier waniliowy. Przekładamy kremem ciasto i dekorujemy polewą czekoladową.