Marchewkowe muffinki

Składniki suche czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i szczyptę soli wymieszać w jednej misce.

Składniki mokre czyli jajka, mleko i olej wymieszać w drugiej misce.

Marchew zetrzeć na tarce jarzynowej o małych oczkach.

Wymieszać razem ze sobą składniki suche z mokrymi. Dodać startą marchewkę i skórkę pomarańczową. Wymieszać.

Ciastem napełniać foremki do muffinek. Posypać każdą muffinkę cukrem.

Piec 25 minut w 200 stopniach.