Marchwianka-kartoflanka na warkoczu

Mięso umyć i włożyć do garnka. Wlać zimną wodę - tyle, żeby było przykryte. Gotować na małym ogniu dodając liść bobkowy aż było miękkie czyli ok. 1,5 godziny. W międzyczasie obrać ziemniaki i marchewkę - pokroić wszystko w kostkę, ale ziemniaki w większą niż marchew. Dorzucić do wywaru z mięsem gdy to zmięknie. Dosypać 1 łyżeczkę cukru i 1,5 łyżeczki soli. Jeśli wywar nie zakrywa wszystkich składników dolać nieco wody. Gotować razem aż warzywa zmiękną i ziemniaki zaczną się rozpadać. Zupę zagęścić masłem utartym z mąką (miękkie masło utrzeć na pastę i dodać do zupy). Podawać dodając do każdej porcji po kawałku gotowanego mięsa.